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飲料添塑化劑 知名廠商上榜
工商時報【記者薛孟杰／台北報導】

衛生署查獲昱伸香料有限公司供應食品添加物「起雲劑」中違法添加動物致癌塑化劑DEHP，已責令昱伸公司停止生產「起雲劑」，並清查供應流向，若摻有致癌起雲劑的產品，一經確認就要求下架封存，不得流入市面。

目前衛生署網站公布添加違法塑化劑的知名飲料包括：悅氏運動飲料、動力運動飲品、動能1,000飲品等系列品牌、通暢包酵素飲品、Taiwan yes 運動速燃飲料相關品牌、SunKist粒粒檸檬果汁飲料等系列品牌，總共有近30項不同產品。

食品藥物管理局「偽劣假藥聯合取締小組」是在進行市售食品產品監測時，主動查獲康富公司益生菌粉末含有「鄰苯二甲酸酯（2-乙基己基）」(簡稱DEHP)，並循線追查出是「昱伸香料有限公司」供應的「起雲劑」造成。彰化地檢署隨即將「昱伸公司」賴姓負責人拘提到案，並初步查扣到10多公噸可疑有毒「起雲劑」原物料，賴姓業者收押禁見。

衛生署說明，「起雲劑」是合法食品添加物，經常使用於果汁、飲料等食品中，但是昱伸公司日前供應的起雲劑被檢出塑化劑DEHP，這種塑化劑已被行政院環保署公告為第4類毒性化學物質，由於混入「起雲劑」，可能會導致婦女不孕、人體荷爾蒙異常甚至致癌。


認識起雲劑

起雲劑(Cloudy Agent)是乳化香精的一種，主要用途是讓原本透明的飲料產品產生如霧狀的性狀，是國內飲料廠商經常使用在運動飲料與清涼飲料上的冷果用香精(Essences)。算是法定允許的添加物，大致上應該無害才是。

「起雲劑」是一種合法食品添加物，經常使用於果汁、飲料等食品中，通常是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成。DEHP係一種普遍用於塑膠材料之塑化劑，已被環保署公告為第四類毒性化學物質，我國亦公告「食品器具容器包裝衛生標準」塑膠類中DEHP之溶出限量標準為1.5 ppm以下，而食品中則不得添加。目前各國可容忍之60公斤成人每日攝取量範圍為1.2-8.4毫克。


有關「起雲劑受DEHP污染」的問與答

Q1. 什麼是DEHP?
A1.DEHP為塑膠製品常用之一種塑化劑，無色、無味的液體。因可作為食物包材、血袋、橡膠管、化粧品及玩具的原料，所以一般的塑膠製品中通常可發現少量DEHP存在。
A2.DEHP毒性不高，屬於環境荷爾蒙的一種，可以模擬動物體內的天然荷爾蒙，影響內分泌系統的正常運作。
A3.於猴子動物試驗之結果顯示，攝入的DEHP及其代謝物大部份會於24~48小時由尿液或糞便排出。

Q2. 什麼是起雲劑？起雲劑有什麼用途？常用在哪種食品？
A.起雲劑是一種合法的食品添加物，幫助食品的乳化，常添加在運動飲料及果凍，但也可能能用於優酪乳粉末等食品。

Q3. 是否所有的起雲劑均會含有DEHP?
A.不是的。合法的起雲劑不會使用DEHP，除非不肖業者為了降低成本及增加產品穩定性等原因，而惡意以DEHP取代合法的食品添加物。

Q4. 我們平常就會吃到DEHP嗎?
A1. 是的。因為DEHP用途廣，使得各國在工業上大量製造，因而對環境造成不小的汙染，DEHP可透過飲水、食物鏈等途徑而被我們攝入體內。
A2. 依據各國包括英國、美國、瑞典、加拿大、日本、韓國及我國相關研究與調查結果，顯示透過飲食而攝入DEHP之情形普遍存在，國人每日自食物攝入DEHP的量約為1.029 mg。

Q5. 經由飲食進入人體的DEHP會排出體外嗎?
A.會。此種塑化劑如果進入人體，大部分的DEHP及其代謝物會經人體的代謝途徑如尿液及糞便排出體外。

Q6. DEHP的毒性為何?
A1.DEHP對動物的急性毒性低，在高劑量時會影響大鼠的生育系統與提高發生肝臟腫瘤之機率，但對人類影響為何，目前還未有科學證據證明。
A2. 國家癌症研究中心（IARC）將DEHP歸類為第2B類致癌物，即確認為動物致癌物，但人類資料尚不充分。

Q7. 什麼是「環境荷爾蒙」？
A1.環境荷爾蒙泛指「來自環境的內分泌干擾物質」。
A2.一些人工合成化學物質所造成的環境污染後，透過食物鏈再回到我們身體（或其他生物体內），它可以模擬體內的天然荷爾蒙，干擾荷爾蒙作用，進而影響身體內的最基本的生理調節機能，又環境荷爾蒙化學污染物可經由母乳傳給下一代，因此環境荷爾蒙可能會影響生物體的生殖機能與發育。

Q8. 我國如何管制DEHP?
A1.我國環保署已於88年公告將DEHP列為第四類毒性化學物質予以列管。
A2.衛生署亦參照國際間對食品塑膠包裝之管理規範，於99年11月22日公告修正「食品器具容器包裝衛生標準」，增訂塑膠類中DEHP之溶出限量標準為1.5 ppm以下，而食品中則不得添加DEHP。

Q9. 民眾尚有疑問，可以在哪裡獲得專線資訊?
食品藥物管理局的消費者保護專線包括(02) 2787-8200~8208、0800285000（上午7時到下午11時），相關資訊亦可上本局網頁http://www.fda.gov.tw查詢。

（資料來源：衛生署）